做凉拌茄子需要什么食材和配料
长茄子1个，大蒜两瓣，生抽2勺，陈醋1勺，老干妈辣椒酱1勺，小米辣1个，葱花适量，蒜2瓣
凉拌茄子的家常做法，凉拌茄子怎么做好吃
做法图解1：长茄子切条
做法图解2：把切好的茄子，包上保鲜膜
做法图解3：微波炉中高火加热4分钟
做法图解4：熟了的茄子，晾凉
做法图解5：蒜末
做法图解6：小米辣切碎、葱切末
做法图解7：调汁：小碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺醋、1勺老干妈辣酱，搅匀备用
做法图解8：调料汁倒在茄子上，上撒上葱花以及小米辣装饰。
做法图解9：细节
凉拌茄子的烹饪技巧
来自 L小雨妈妈 的作品。
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