如果说不同的蛋糕有不同的性格特点，那么今天要分享给大家的全麦香蕉蛋糕，用表里如一来形容最贴切不过啦：金黄灿烂、香蕉形状的蛋糕，小巧又可爱，散发着香蕉馥郁的香气和全麦醇正的麦香，表层的新鲜香蕉绝不仅仅是点缀，烘烤后的新鲜香蕉带着湿润香甜的果酱质感，包裹蓬松绵软的蛋糕体，视觉、味觉同时迎接美妙的香蕉风暴，每一口都是香甜的美味满足。香蕉的形状，香蕉的味道，充满趣味的蛋糕特别美妙！早餐、下午茶、哄娃，都是开挂神器一般的存在~做法就是简单的搅一搅，味道却是刚刚出炉就被一抢而空的好吃程度，喜欢香蕉风味的你，一定要试试看哦~
做全麦香蕉蛋糕需要什么食材和配料
香蕉2根，全麦低筋粉（或普通低粉）85克（或普通低粉100克），鸡蛋1只，细砂糖36克，玉米油36克，牛奶35克，泡打粉4克
全麦香蕉蛋糕的家常做法，全麦香蕉蛋糕怎么做好吃
做法图解1：配料表大合照
做法图解2：选1根熟透的香蕉，装进密封袋。（图片这里的还不够熟，可以再熟一点）
做法图解3：压成香蕉泥
做法图解4：将压好的香蕉泥、鸡蛋、白砂糖、牛奶、泡打粉、玉米油倒入盆中。
做法图解5：用刮刀搅拌均匀。
做法图解6：筛入全麦蛋糕粉。
做法图解7：用刮刀翻拌均匀。（无需过度搅拌）
做法图解8：将搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋备用。同时上下火180°预热烤箱。
做法图解9：剩下的1根香蕉切成15片备用。
做法图解10：将蛋糕面糊挤入模具中七分满，顶部放上香蕉片装饰。
做法图解11：放入预热好的烤箱，180°烘烤20分钟至成熟。
做法图解12：取出晾凉后即可享用。
做法图解13：关于成熟香蕉的选择：只要芯子不烂，外皮又黑又丑的才是风味浓郁的小甜甜！更适合压成香蕉泥拌入蛋糕糊中哦~
做法图解14：烤好的香蕉蛋糕，配茶、配牛奶，做早餐、做下午茶，都很棒！
做法图解15：蛋糕体香甜、松软，浓浓香蕉味~美味又有趣，喜欢的话，一定要试试看哦~
全麦香蕉蛋糕的烹饪技巧
1、配方量可做5个法焙客香蕉模具2、打成泥的香蕉选熟一点，香蕉风味更浓郁3、装饰的香蕉选成熟度一般的，切片更好看4、配方中的糖量真的不多，成品真的不甜，不需要再减糖啦！实在想要低甜度的，可以将白砂糖替换成等量的海藻糖。5、全麦低筋面粉就是全麦蛋糕粉，推荐红磨坊的，麦香十足，非常细腻。
来自 bakrs 的作品。
