浓郁的蒜香下，玉子豆腐搭配虾仁，呈现出鲜美的味道，这个菜每次做都倍受家里人的欢迎。
做蒜香虾仁玉子豆腐需要什么食材和配料
虾仁10颗，玉子豆腐2袋，蒜8瓣，生抽一勺，蚝油一勺，糖少许，淀粉少许，面粉少许
蒜香虾仁玉子豆腐的家常做法，蒜香虾仁玉子豆腐怎么做好吃
做法图解1：将虾剥出虾仁，开背去掉虾线（也可以在去掉虾头后轻轻拽出虾线。）
做法图解2：玉子豆腐切成块，两面均匀地粘上面粉，将蒜压成蒜末。
做法图解3：冷油热锅小火慢煎玉子豆腐。
做法图解4：煎好一面后翻面，待两面都煎好后放入干爽的盘子中待用。
做法图解5：小火煎熟虾仁。
做法图解6：虾仁煎好后和玉子豆腐放在一起备用。
做法图解7：用酱油、耗油、糖、淀粉调汁，调好后可加入一点水，防止酱汁过咸。锅中放入油，小火将蒜炒出香味，倒入酱汁，搅拌至汤汁粘稠。
做法图解8：将汤汁浇在煎好的虾仁和玉子豆腐上，蒜香美味的虾仁玉子豆腐就做成了。
蒜香虾仁玉子豆腐的烹饪技巧
1玉子豆腐要提前用面粉包裹，尽量用不沾的锅，关键是一定要小火慢煎，煎的过程中小心地用筷子移动，以防粘锅，两面煎出酥脆的硬壳。2装盘时保持盘子的干爽，以至于不让玉子豆腐的硬壳变得软烂。3酱汁可以稍微加一点水，以至于不让酱汁过咸以及过于粘稠。
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