做鸡胸肉末荞麦面需要什么食材和配料
荞麦面适量，鸡胸肉末适量，可生食鸡蛋1个，小米辣圈适量，蒜末适量，葱末适量，熟白芝麻少许，海苔丝少许，薄盐生抽，老抽，蚝油，醋，橄榄油
鸡胸肉末荞麦面的家常做法，鸡胸肉末荞麦面怎么做好吃
做法图解1：凉水下锅，下少许盐从冰箱取出可生食鸡蛋后，轻轻把鸡蛋放入水中
做法图解2：盖锅盖，中大火把水煮开然后转小火，开始计时4分钟到4分钟半
做法图解3：关火后把鸡蛋放入提前准备好的冰水泡大概10分钟，泡完比较好剥皮
做法图解4：调酱汁：薄盐生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+醋少许
做法图解5：热锅喷少量橄榄油，肉末下锅煸炒至均匀变色
做法图解6：放小米辣、蒜末和葱花
做法图解7：倒入调好的酱汁和适量清水，煮至稍稍收汁盛出备用
做法图解8：锅中放适量水，水煮沸后加入适量荞麦面，煮大概5分钟
做法图解9：舀起面条把水沥干，盛出备用
做法图解10：肉末酱汁和煮好的荞麦面拌匀
做法图解11：放上对半切好的溏心蛋，撒点葱花、熟白芝麻和海苔丝即可
鸡胸肉末荞麦面的烹饪技巧
煮溏心蛋时用可生食无菌鸡蛋；从冰箱刚取出的鸡蛋记得凉水下锅煮；溏心蛋根据自己喜欢的生熟度调整煮的时长哟~食材量根据自身情况调整~荞麦面根据自己喜欢的软硬度调整煮的时长哈
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