一直喜欢吃肠粉，口感软软的，内馅鲜甜。其实自己做很简单，这里给大家分享一下家常简单做法，包你一次成功吃上美味的肠粉哦！
做自制鲜虾肠粉需要什么食材和配料
拉肠粉50克，清水300克，鲜虾15只，香菜5棵，酱油2大勺，耗油2大勺，盐2克，味精2克，香油1勺
自制鲜虾肠粉的家常做法，自制鲜虾肠粉怎么做好吃
做法图解1：某宝买的拉肠粉，任何品牌均可，价格不贵，做起来方便。
做法图解2：50克肠粉，加入3-6倍水，之所以范围这么大，是因为大家用的粉差异很大，总之一定要调成很稀的状态，不要怕调的太淡，如果太稠做出来会很硬很硬！
做法图解3：准备鲜虾仁、鸡蛋几个、香菜和调料汁。调料汁:酱油2勺，耗油2勺，盐一小勺，味精少许，香油一勺，搅拌均匀备用。
做法图解4：准备一个白钢盘子，盘子里面刷一层薄油，将盘子放入锅中，将水烧开。
做法图解5：取一勺调好的粉水倒入盘中，用夹子***盘子转一下，让粉水在盘中摊匀，打入一个鸡蛋，用硅胶铲子把鸡蛋摊匀。可以提前把几个鸡蛋打撒，此时直接加鸡蛋液更方便。
做法图解6：在盘中撒一勺调料汁，放入几个虾仁，盖上锅盖蒸几分钟。
做法图解7：开锅看到肠粉成型微微起泡，加入香菜，再盖锅继续蒸几分钟。
做法图解8：几分钟后打开锅盖，用硅胶铲自一侧把肠粉卷起来装盘即可。
做法图解9：好吃的肠粉就做好啦！
鲜虾肠粉的烹饪技巧
建议多准备几个白钢盘，可以交替做。如果想要肠粉不粘盘子，要多刷油，但是油多了不健康，所以还是建议多准备几个盘子，交替使用，即可一次性做出多个肠粉啦。
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