麻薯面包应该是最简单做的面包的一种,不用一发二发,不用揉面揉到手抽筋,而且随便一做就和外面买的沒啥两样。
做超简单的麻薯面包一木薯版需要什么食材和配料
木薯淀粉180克,高筋面粉40克,牛奶80克,玉米油60克,盐2克,糖40克,黑芝麻(喜欢就放)20克,老抽5克,鸡蛋3个(160克)
超简单的麻薯面包一木薯版的家常做法,超简单的麻薯面包一木薯版怎么做好吃
做法图解1:锅里放入80克牛奶。
做法图解2:放入盐2克、白糖40克。
做法图解3:玉米油60克。
做法图解4:加入老抽5克,上色调味,煮到冒小泡泡,微开的状态。
做法图解5:加入高筋面粉或者普通面粉搅拌均匀,面粉彻底熟透。
做法图解6:关火加入木薯淀粉180克,用硅胶翻拌均匀,晾凉后分次加入160克蛋液,每一次加入都要和面团混合均匀再加第二次,直至面糊成有点粘但不会太粘就可以了。
做法图解7:放入20克黑芝麻搅拌均匀,将面糊放入裱花袋,挤在烤盘上。
做法图解8:烤箱提前预热,180度烤40分钟,要根据各家烤箱的脾气上下调节哟。
做法图解9:出炉的麻薯包外面的皮是酥的,里面是软糯的,是空心,每咬一口都有芝麻的香味在嘴里爆开。
麻薯面包的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
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