做卤鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪适量，油少许，姜片适量，蒜5瓣，干辣椒一把，冰糖15颗，耗油适量，酱油适量，十三香适量，鸡精适量，老干妈适量，花椒粒适量，甜酒适量，八角5个，香叶8片，草果2个，桂皮4小块，茴香适量，二姐卤料1包，料酒适量
卤鸡爪的家常做法，卤鸡爪怎么做好吃
做法图解1：起锅烧水，下鸡脚，料酒，焯水，烧开后撇去浮沫，捞出控水备用
做法图解2：干辣椒煮软，切碎备用
做法图解3：冰糖炒化，加水，备用
做法图解4：花椒粒和甜酒搅拌，备用
做法图解5：锅中少许油，下八角，桂皮。草果，香叶，茴香
做法图解6：加水。倒入卤料，和其他所有调料，水开后加鸡脚，煮半个小时左右，捞出
做法图解7：没吃完的，第二次可以在用卤料煮下，更入味
卤鸡爪的烹饪技巧
来自 小渝zy 的作品。
标签： 天冷了吃什么
