简简单单的基础款吐司此食谱适用13.7x13.7x13的方形吐司盒2条或450克长方形吐司盒2条烘烤温度：松下NB-HM3810烤箱，上管170度，下管190度烘烤35分钟。（表面上色稍微深，下次上管温度可降低10～15度）
做三明治吐司需要什么食材和配料
高筋面粉510克，细砂糖45克，鸡蛋液50克，纯牛奶345毫升，盐6克，耐高糖酵母5.4克，黄油28克
三明治吐司的家常做法，三明治吐司怎么做好吃
做法图解1：做好的吐司
做法图解2：准备好食材，将食材混合揉成光滑的面团、取一块面团可拉出薄且结实的手套膜即可。将面团滚圆入容器内覆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
做法图解3：取出发酵好的面团，徒手排气，将面团分割成均匀的四等份。
做法图解4：每个面团230g，滚圆余下的面团可滚圆覆盖保鲜膜入冰箱冷冻保存，做下次面包面团的老面使用。
做法图解5：分割好的面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛20分钟。
做法图解6：取出松弛好的面团，压扁排掉多余的气泡，擀压成长条状如图。
做法图解7：沿着面皮一侧卷起，卷成长条状
做法图解8：码放在一起覆盖保鲜膜松弛20分钟。
做法图解9：取出松弛好的面团，压扁排掉多余的气泡，擀压成长条状，由上至下将其卷起。
做法图解10：卷好的面卷如图。
做法图解11：卷好的面卷
做法图解12：将面卷码放在吐司盒内，尽量摆放整齐。
做法图解13：进行发酵，发酵环境温度38度湿度75%，发酵至模具的9分满。发酵好的吐司盖上盖子送入充分预热好的烤箱进行烘烤，上管170度下管190度烘烤35分钟。
做法图解14：吐司出炉后打开盖子震一下模具，迅速将吐司倒扣在晾架上，等待完全冷却后切片即可食用。
做法图解15：切片
做法图解16：如图
做法图解17：早餐可用这份吐司来做三明治、吐司披萨均可。
三明治吐司的烹饪技巧
来自 四月微雨 的作品。
标签： 天冷了吃什么
