银耳红枣汤的功效1、治疗贫血：红枣中富含铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的必需原料，如果铁元素摄入不足会出现头晕、乏力等缺铁性贫血症状，所以适量食用红枣银耳汤有较好的补血效果；2、提高机体免疫力：银耳中的有效成分为酸性多糖类物质，可以调动体内的淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，增强人体体液免疫力，对流感等疾病有较强的预防能力；3、补中益气、养血安神：适量食用可以加快机体复原、增强体质，提高机体的免疫力，预防感冒等疾病；4、镇静安神：红枣中含有某些营养成分，具有镇静催眠和降压的作用，对于失眠困扰的人可以在睡前适量饮用红枣银耳汤，起到镇静安神的功效。
做银耳红枣羹需要什么食材和配料
银耳1朵，红枣数颗，老冰糖适量
银耳红枣羹的家常做法，银耳红枣羹怎么做好吃
做法分解1：取一朵银耳放入清水中泡发，取适量红枣洗净。
做法分解2：泡发后的银耳撕成小块（越小越好，比较容易出胶，）多洗几遍，防止煮好后的银耳羹发苦。
做法分解3：把银耳、红枣、冰糖、放入电压力锅中，加入适量清水，选择甜品汤功能。煮好的银耳羹胶质满满，特别粘稠。
银耳红枣羹的烹饪技巧
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