我和老公都非常喜欢吃苦瓜炒肉这道菜
做苦瓜炒肉需要什么食材和配料
苦瓜2个，瘦肉350克，蒜头5瓣，姜丝适量，蚝油1勺，盐适量，小葱两根，料酒适量，嫩肉粉适量，鸡粉适量，酱油适量，食用油适量，指天椒四个
苦瓜炒肉的家常做法，苦瓜炒肉怎么做好吃
做法图解1：苦瓜洗净切两半，挖掉中间种子切片备用，瘦肉切丝放入料酒鸡粉嫩肉粉蚝油食用油适量搅拌均匀腌***用。姜切丝葱切段大蒜切颗粒指天椒切片备用，不吃辣的可以不放指天椒。
做法图解2：锅里放入适量食用油五成热时加入葱姜蒜和指天椒爆香
做法图解3：放入肉丝，翻炒至变色
做法图解4：加入适量酱油，翻炒至上色，加入苦瓜
做法图解5：翻炒至断生，加入适量鸡粉和盐调味
做法图解6：出锅喽，老公吃了三碗米饭！
苦瓜炒肉的烹饪技巧
肉一定要腌制，这样炒出来不会柴还很入味
来自 美食每刻私厨 的作品。
