咸金桔有非常好的止咳化痰功效，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，拿出一颗咸金桔冲水喝，效果杠杠的
做咸金桔需要什么食材和配料
金桔1kg，粗盐1kg
咸金桔的家常做法，咸金桔怎么做好吃
做法图解1：1、金桔要挑好的，不破皮不凹陷还带蒂的，用盐搓一下，再用温盐水泡15分钟，清洗三遍沥干水备用。2、煮开一壶水，烫金桔1分钟捞起沥干水备用。（可以放到通风的地方几个小时，控干一下金桔的水分）
做法图解2：3、玻璃瓶提前用开水烫过消毒沥干水或者擦干水，保证无水无油再用。4、瓶底铺一层盐，接着放一层大小差不多一致的金桔，再铺盐再放金桔，最后用盐封顶，盖上盖子即可。放置遮光阴凉的地方，时间越长效果越好。
咸金桔的烹饪技巧
来自 芋头家妈妈 的作品。
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