带鱼煎到外焦里嫩是最好吃的香酥有嚼劲|||煎带鱼一定要控制好火，不然很容易就焦了喜欢糖醋味道就放2勺白糖和2勺醋喜欢红烧味道就放1勺糖，不要放醋试一下吧，这样做很好吃！
做红烧带鱼需要什么食材和配料
带鱼500克，葱段适量，蒜瓣4瓣，姜片7片，糖适量，盐少许，生抽1勺，老抽1勺，香醋适量，干辣椒3个，胡椒粉少许，料酒3勺，蚝油1勺，香菜1根，黄豆酱1勺
红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼怎么做好吃
做法图解1：1.先将鱼洗净，切花刀，再放入姜片，料酒，胡椒粉腌制一下，再用厨房用纸吸干水分，再放入锅中炸制，炸到金黄色即可。
做法图解2：2.另起锅，葱姜八角爆香，放入黄豆酱炒香，再放入适量清水，2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，依次放好。
做法图解3：3.再放入香醋，白糖，再放入鱼段，加盖焖制，大火收汁，撒入葱花就好啦
做法图解4：外焦里嫩的带鱼就做好啦
红烧带鱼的烹饪技巧
来自 骑着蜗牛闯红灯923 的作品。
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