这道菜是一道灵魂菜，做好了就成为自己的拿手菜了，同事们最爱吃我做的这道糖醋辣椒了，简单又下饭，还符合大多数人的口味，一起来试试吧！
做糖醋辣椒需要什么食材和配料
青椒9个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，醋1勺，糖1勺，盐1小勺，生粉适量一点
糖醋辣椒的家常做法，糖醋辣椒怎么做好吃
做法图解1：我选用的是这种其貌不扬的螺丝椒，因为他比一般青椒辣很多，重要的是皮薄更加适合烹饪。
做法图解2：辣椒洗净，去蒂去籽，两边拍拍扁。
做法图解3：调一小碗酱料出来，放1小勺盐两2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺糖，1小勺生粉，然后拌匀。
做法图解4：热锅热油
做法图解5：倒入拍扁的辣椒，来回两面翻翻，油煸1一分钟左右，
做法图解6：像这样，油炸的两边略有一些皱皮带点焦，这样口感很棒哦。
做法图解7：然后倒入调好的酱汁
做法图解8：翻炒一分钟入味即可。
做法图解9：装盘起锅啦！是不是看起来相当有食欲哦！
糖醋辣椒的烹饪技巧
1，炒制这道菜不要大火炒，注意火候。2，糖和醋的比例是各一半，这样炒的口感特别好。3，不喜欢太辣的可以用薄皮青椒取代这种螺丝椒哦，口感也是相当好的。
来自 十四画精。 的作品。
