做糖醋排骨需要什么食材和配料
猪肋排500克，葱适量，姜适量，八角1个，老抽2勺，生抽2勺，砂糖3勺，香醋4勺，熟白芝麻适量，桂皮一小块，大蒜3瓣
糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
做法图解1：肋排切块，冷水下锅焯水去腥
做法图解2：配料：葱姜蒜八角桂皮料汁：生抽香醋蚝油老抽（比例：2221），蚝油的功效是让汤汁浓稠红亮
做法图解3：少量水加入砂糖熬化，小火熬至起浓密气泡，有轻微粘稠感（控制火温厉害的朋友，也可以用油替代水哦）
做法图解4：放入排骨翻炒、至有轻微焦黄色，避免糖糊锅，用最小火
做法图解5：放入葱姜蒜八角桂皮，煸炒出香味
做法图解6：倒入调好的料汁，翻炒均匀
做法图解7：倒入热水，没过排骨，中火25-30分钟，最后大火收汁即可
做法图解8：出锅撒上白芝麻，开吃啦
糖醋排骨的烹饪技巧
来自 三餐四季安好 的作品。
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