以往江南过年大人们总会给孩子们烤蛋圈当零食吃，孩时的味道念念不忘，现在条件好了，想吃就做非常方便，一道酥香脆脆的小零食。
做脆皮蛋圈需要什么食材和配料
鸡蛋2个，牛奶80毫升，糖粉50克，食用油60克，低筋面粉100克，芝麻10克
脆皮蛋圈的家常做法，脆皮蛋圈怎么做好吃
做法图解1：盆里打进2个鸡蛋、80毫升牛奶、50克糖、60克油、100克面粉、10克芝麻。
做法图解2：将食材搅拌均匀。
做法图解3：小火将蛋圈烤板预热，一勺面糊倒入烤板上，烤板夹紧。
做法图解4：压成薄饼，烤20秒翻面，烤20秒翻面……烤到两面金黄即可。
做法图解5：用筷子一正一反***面皮圈起，接缝处略烤一下定型即可。
做法图解6：放凉，装入玻璃瓶或密封塑料袋，酥酥脆脆的蛋圈就完成了！
脆皮蛋圈的烹饪技巧
做蛋圈没有低筋面粉用中筋的面粉也可以，喜欢吃甜糖可以自已在放点，小火自行掌控，烤到金黄色就可以了。
来自 茉莉随风飘香 的作品。
