今天做了个红烧猪蹄的新吃法，好吃又简单。
做好吃的红烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄两个前蹄，姜片5—6片，大蒜7—8瓣，香叶6片，桂皮三块，八角8个，冰糖一把，白酒一大勺，盐适量（4勺），香油一勺，酱油三大勺，白醋一勺，桔皮四掰，花椒粉2勺
好吃的红烧猪蹄的家常做法，好吃的红烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：这是所有的配料。
做法图解2：水烧开，下入所有的配料。
做法图解3：两个猪蹄洗干净，用火把猪毛烧干净，再放入开水两面翻煮开，冲凉水洗干净切块，再泡凉水洗干净备用。
做法图解4：大火煮开水，下入所有的配料，放入猪蹄，大火烧开煮十分钟，转中小火炖40—50分钟，肉烂，关火再闷一个小时入味儿，即可食用。
做法图解5：这个做法非常的好吃，最后吃到撑，剩下两块没吃完。
红烧猪蹄的烹饪技巧
1.猪蹄一定要处理干净反复的洗泡，煮开水的猪蹄一定要即刻冲凉水，让猪皮脆。2.切记一定要用白酒，不是用料酒。3.猪蹄煮熟后泡卤汁里边一个小时以上，让它入味更好吃。4.食材可多可少，随意的添加。
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