2022年虎年,应个景,做个虎皮饺子。
做虎皮饺子需要什么食材和配料
橘色面团合计360,面粉200克,胡萝卜160克,黑色面团合计120,面粉80克,竹炭粉5克,水35克,饺子馅适量
虎皮饺子的家常做法,虎皮饺子怎么做好吃
做法图解1:面粉和胡萝卜一起放入玛捷斯食物处理器,AUTO键,大约一分钟左右,混合成芝麻大小的小颗粒就可以了。
做法图解2:把橘色面团拿出来揉一下,整形成圆形,盖上保鲜膜醒30分钟左右。黑色面团的做法和橘色面团一样。
做法图解3:橘色的面团,分成一个15克左右的剂子,擀成饺子皮。黑色面团用剪刀剪成长形的小块,粘点水,交错的摆放在橘色的饺子皮上。
做法图解4:面板上洒些粉,把粘有黑色条纹的一面朝下,用擀面杖把饺子皮再擀大一圈。
做法图解5:包上饺子馅。
做法图解6:煮熟就行啦。
做法图解7:美味,有趣的虎皮饺子就做好了。
做法图解8:成品。
虎皮饺子的烹饪技巧
黑色的面团可以用竹碳粉,或者墨鱼汁。黑色的面团也可以直接用盆和面,所有原料混合成团后再揉个十几下,包上保鲜膜醒个30分钟就可以了。黑色条纹,交错随意放置即可。
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