做紫菜炒饭需要什么食材和配料
冷米饭1碗，紫菜2克，榨菜20颗，食用油3汤勺，鸡蛋1个，糖、鸡精、生抽少量
紫菜炒饭的家常做法，紫菜炒饭怎么做好吃
做法图解1：煮饭的时候水可以放少点，煮好后放凉，再放进冰箱保鲜室冷藏一晚，使得米饭变得又干又硬；隔天将米饭拿出，捏碎后加入少许的生抽、糖、鸡精拌匀备用。
做法图解2：锅中放入一汤勺食用油，小火加热至5成热后，把紫菜撕小块放入锅中翻炒一分钟后捞起，沥干油备用。
做法图解3：锅中再次放入一汤勺食用油，将打散的鸡蛋放入锅中，炒熟后捞起备用。
做法图解4：榨菜剁碎炒干水捞起备用，这一步不需放油。
做法图解5：锅中放入一汤勺食用油，放入米饭和所有食材，翻炒至米饭粒跳起即可装盘。
做法图解6：成品图
紫菜炒饭的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
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