做仔姜鸡脚需要什么食材和配料
盐1勺,生抽2勺,料酒2勺,小米辣5个,鸡脚500克,甜椒1个,二荆条5根,仔姜250克
仔姜鸡脚的家常做法,仔姜鸡脚怎么做好吃
做法图解1:仔姜切丝,小米辣剁碎,二荆条切段,甜椒切条,鸡脚砍成大段
做法图解2:锅里倒油,多倒一点,鸡脚倒下去在油里炸至变得有点泛黄就可以了
做法图解3:鸡脚炸好后把多余的油倒些出来,然后倒入水煮,水要过鸡脚多些,开了煮15分钟,把鸡脚里面的胶原蛋白煮出来,汤汁变得有点浓度了,然后依次倒入小米辣,二荆条,甜椒,仔姜翻炒,放入盐、鸡精出锅!
做法图解4:鸡脚吃起糯糯的,沾点汤汁特别鲜(喜欢吃得辣的可以多用一些小米辣)
仔姜鸡脚的烹饪技巧
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