这道菜参考了别人分享在豆果的两道菜谱，一个是腊肉炒土豆片韭菜，一个是腊肉炒蒜苗，我综合了下，改了下形成这个菜，还不错
做腊肉蒜苗炒土豆片需要什么食材和配料
腊肉4两，土豆1个，葱3㎝长葱白，蒜苗4根，花椒10-20粒，干辣椒吃辣放2-3个，不吃不放，海天黄豆酱（吃辣用郫县豆瓣酱）1勺
腊肉蒜苗炒土豆片的家常做法，腊肉蒜苗炒土豆片怎么做好吃
做法图解1：土豆切片，蒜苗切段，准备好花椒葱花（吃辣的另外准备干辣椒）
做法图解2：腊肉煮20-30分钟，筷子扎透为熟，拿出来凉水洗一下，切片备用
做法图解3：油锅下葱，花椒等，出香味后放土豆片和蒜苗，炒2分钟大概就有点粘锅了，可以少倒点水，然后放腊肉，海天黄豆酱或者郫县豆瓣酱，扒拉1分钟出锅
腊肉蒜苗炒土豆片的烹饪技巧
来自 最后一支雪茄 的作品。
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