做手工菜肉汤圆需要什么食材和配料
糯米粉500克，青菜250克，荠菜250克，肉末500克，鸡蛋1个，盐、糖适量，蚝油1勺，鲜酱油适量，猪油1勺，料酒适量，白米粥1碗
手工菜肉汤圆的家常做法，手工菜肉汤圆怎么做好吃
做法图解1：青菜，荠菜清洗干净，焯水放凉备用
做法图解2：蔬菜剁碎，挤干水份备用
做法图解3：肉末加鸡蛋，料酒拌均
做法图解4：分次倒入提前泡好的葱姜水，每次都搅拌均匀吸收，顺一个方向搅拌上浆
做法图解5：加入蔬菜，各种调味料
做法图解6：搅拌均匀，汤圆的馅儿要稍微咸一点
做法图解7：糯米粉中加入放凉的白米粥拌匀
做法图解8：上手揉至面团光滑，案台撒干粉，取出面团继续揉面
做法图解9：取一小团面团，搓成长条后分成一个个均匀剂子
做法图解10：加入馅料
做法图解11：成型
做法图解12：皮薄馅儿多一口汁，软糯细腻，嗲～
手工菜肉汤圆的烹饪技巧
来自 手舞足蹈的茭白 的作品。
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