内人性喜食肉，为了营养均衡，尝试了很多种蔬菜做法，唯独这道乾隆白菜是她的最爱。赶在冬天的尾巴上分享给不爱吃菜的朋友们吧。
做乾隆白菜需要什么食材和配料
黄芽大白菜1颗，芝麻酱2大勺，糖霜1大勺，蜂蜜1大勺，山西手酿醋适量，芝麻油1小勺，盐1小勺，熟芝麻适量，山楂酪适量
乾隆白菜的家常做法，乾隆白菜怎么做好吃
做法图解1：先调酱汁。麻酱两大勺，用醋泄开。我参加婚礼的时候去过太原一次，在当地醋厂品尝了手酿醋之后简直无法自拔，和咱们日常吃的醋完全不是一个概念。大家也可以选择这种醋，酸，甜，香，还有绵密的口感。
做法图解2：泄麻酱的时候要一点一点加醋，加一点搅拌一次，直到把麻酱完全泄开到这种程度。
做法图解3：加一大勺蜂蜜。
做法图解4：加白砂糖增加口感。并搅拌均匀。
做法图解5：白菜只用叶，白菜帮子可以留着做芥末墩。叶子掰成小块儿，洗净后沥干水分。
做法图解6：佐以酱汁搅拌均匀。
做法图解7：盖上山楂酪增添口味解麻酱的油腻感。
做法图解8：撒上一层熟芝麻。清爽可口，酸甜适中，爽脆清新，在连续吃了几天年夜饭的大鱼大肉之后，这道乾隆白菜绝对能给你带来不一样的感觉。
白菜的烹饪技巧
泄麻酱的时候不要泄得太稀，要有一些粘稠度，因为加完蜂蜜后会再次稀释。如果前面麻酱太稀，再搅拌时会挂不上菜叶。
来自 阿隆佐Waitforit刘 的作品。
