还没太搞清楚那个炸粉，又赶上厨房炸酥肉，一下子便联想到这炸鸡粉有一道推荐菜品看起来就像是炸酥肉。立马转向，琢磨琢磨着炸酥肉。在大锅里分了一小块肉，切条，按照炸鸡粉的说明开始操作。一倒出炸鸡粉，立马发现它与先前的炸粉的不同--炸鸡粉原来是红色的，莫非有辣椒？按照比例，把炸鸡粉调成糊糊，加肉拌匀腌制。然后，炸。又复炸。看起来颜色金黄，吃起来很香，这味道似乎也很熟悉，许是曾经外食时吃过的味道，但就是想不起在哪里吃的什么来。外脆里嫩，味道也还不错，但还是更喜欢自家酥肉的味道。还有还有，到底要怎么，才能炸出封面那个鳞片翻飞的效果呢？
做香脆炸酥肉需要什么食材和配料
香脆炸鸡粉14克，水20毫升，猪肉100克，油适量
香脆炸酥肉的家常做法，香脆炸酥肉怎么做好吃
做法图解1：用料：香脆炸鸡粉14克，水20毫升，猪肉100克，油适量
做法图解2：猪肉洗净，切条，
做法图解3：将水倒入炸鸡粉中，
做法图解4：搅拌成均匀糊状，
做法图解5：放入猪肉，
做法图解6：拌匀，腌制半小时以上。
做法图解7：锅中倒油，烧热，
做法图解8：一块块放入拌好糊的肉条，
做法图解9：炸至金黄，捞出控油，
做法图解10：再次放入锅中，复炸30秒。
做法图解11：捞出，控油，
做法图解12：装盘，用香菜点缀。
香脆炸酥肉的烹饪技巧
喜欢厚脆壳的，可以适当增加粉的用量，煎炸时需一块块放入肉块，以免粘连。炸好后再复炸一次，可以使肉更酥脆。
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