喜欢脆口的土豆饼，这次加入一个鹌鹑蛋，换了一种造型，换一种口感。
做香煎土豆饼需要什么食材和配料
面粉少许，土豆1个，白圆葱一片，盐适量，鹌鹑蛋6个，花生油煎饼用适量，香菜适量，胡椒粉适量
香煎土豆饼的家常做法，香煎土豆饼怎么做好吃
做法图解1：备料
做法图解2：土豆圆葱切细丝，香菜切碎。加点盐，用手抓抓，双手挤出水分。
做法图解3：放入碗里，加面粉搅拌。
做法图解4：加入胡椒粉。拌好
做法图解5：分六份放入锅中煎，中间留个窝。
做法图解6：窝里打入鹌鹑蛋。
做法图解7：双面煎。
做法图解8：煎至酥脆
做法图解9：装盘
做法图解10：拍图。好香啊。
香煎土豆饼的烹饪技巧
切好的土豆丝去掉水份才会脆，尽量挤干水分再加面粉，面粉不必加太多，能粘合就好，成品才会酥脆。加粉多了，土豆饼会硬。
来自 蜜糖儿小甜甜 的作品。
