在家想吃水煮肉，那就走起～～
做光盘行动～水煮肉片需要什么食材和配料
瘦肉300克，莴苣250克，干豆腐皮1张，火锅底料1快，蛋清1个，淀粉1勺，大蒜8瓣，辣椒面1勺，食用油适量，盐适量，料酒1勺，葱花适量，姜片适量，生抽2勺，老抽1勺
光盘行动～水煮肉片的家常做法，光盘行动～水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：辅料准备1
做法图解2：辅料准备2
做法图解3：里脊切片，放入蛋清，盐，淀粉，料酒抓匀，倒点食用油
做法图解4：热油，放入豆瓣酱，火锅底料，葱姜炒热（辅料2），加水煮开，捞出料渣，放入盐、鸡精、生抽，老抽
做法图解5：加入配菜煮熟，放入盘中
做法图解6：加入肉片煮2分钟盛出放在配菜上
做法图解7：放上干辣椒、花椒、葱花，蒜末（辅料1），淋上热油。
水煮肉片的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以多放辣椒面，火锅底料选择辣的。配菜还可以放豆芽，白菜，依据个人口味。就着米饭倍儿下饭
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