立春过了，万物复苏!春笋也悄然冒出来了!俗话说，尝鲜无不道春笋。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。其纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。还具有健脾补气，化痰止咳的作用。今天就来做一道春笋腊肠焖饭，作为开工之肴再合适不过了!
做春笋腊肠焖饭需要什么食材和配料
大米200克，春笋2根，芹菜2根，腊肠3根，香菇4朵，姜1小块，蒜3瓣，葱适量，盐适量，糖适量，六月鲜10克原汁轻盐酱油2勺，水适量
春笋腊肠焖饭的家常做法，春笋腊肠焖饭怎么做好吃
做法图解1：准备基本食材及调料
做法图解2：生米洗净后加2碗水，煮开后中小火煮10分钟左右至七成熟
做法图解3：期间，将泡发好的香菇，焯水后的春笋，腊肠，芹菜，均切丁
做法图解4：葱姜蒜备好
做法图解5：热锅倒油后爆香葱姜蒜
做法图解6：再倒入腊肠丁，香菇丁，春笋丁，大火翻炒2分钟
做法图解7：倒入刚准备的七分熟的米粒（已滤水），翻炒均匀
做法图解8：沿锅内一周淋加2大勺这样的米汤或开水，用筷子在米饭上戳几个洞
做法图解9：盖盖子小火焖至水收干
做法图解10：翻炒一下后，加入2勺"六月鲜10克轻盐酱油"
做法图解11：再加入适量盐和糖，最后加入芹菜丁，翻炒均匀，即可出锅
做法图解12：一道色香味营养丰富健脾补气的美味就完成了
做法图解13：大鱼大肉的春节过后，来一份，正好!
春笋腊肠焖饭的烹饪技巧
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