做蒜香青椒牛肉粒需要什么食材和配料
牛里脊200克，青椒适量，小米辣适量，姜适量，蒜适量，熟白芝麻适量，薄盐生抽适量，料酒适量，橄榄油适量，蚝油适量，现磨黑胡椒适量，玉米淀粉适量
蒜香青椒牛肉粒的家常做法，蒜香青椒牛肉粒怎么做好吃
做法图解1：1.牛里脊洗净后，切小方块粒加一勺料酒、2勺生抽、半勺玉米淀粉搅拌均匀裹上保鲜膜放冰箱腌制约半小时
做法图解2：2.青椒切丝，小米辣切圈，姜切成末，蒜瓣不用切
做法图解3：3.热锅喷少油，下牛肉粒，煎至牛肉粒两面变色盛出备用
做法图解4：4.热锅喷少油，下蒜瓣，煎至表面金黄
做法图解5：5.下青椒、小米辣和姜，全部翻炒均匀
做法图解6：6.加入牛肉粒
做法图解7：7.加1勺蚝油
做法图解8：8.加适量现磨黑胡椒，全部快速翻炒均匀，出锅前撒点熟白芝麻即可~
蒜香青椒牛肉粒的烹饪技巧
烹制过程中建议不要下盐，薄盐生抽和蚝油提供的咸度挺足够的~烹制牛肉的时间不要太长，不然肉比较容易老食材根据自身情况按量取用~
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