懒人菜谱。
做简易素菜煲仔饭+汤需要什么食材和配料
香菇10朵，腐竹五条，龙口粉丝一团，虫草花一小把，鸡蛋2个，蒜头半瓣，盐适量，生抽适量，小米椒4个，葱1根，耗油2勺，油2汤匙
简易素菜煲仔饭+汤的家常做法，简易素菜煲仔饭+汤怎么做好吃
做法图解1：粉丝、香菇、虫草花、腐竹用热水泡发十分钟以上，铁盆中有腐竹加点盐。
做法图解2：辣椒、蒜切末，葱切丝，香菇切条，腐竹放置备用。粉丝放砧板上横四刀竖四刀。
做法图解3：热锅冷油，爆香部分蒜、辣椒，后香菇、腐竹、粉丝炒一下，之后放一勺耗油，水，炒一下团在一起就出锅。
做法图解4：炒好的菜，扔饭锅里跟饭一起煮。
做法图解5：准备调料。热锅冷油下蒜爆香，放水，后酱油，耗油，葱丝，熬煮沸，捞出。如果能吃辣直接把辣椒一起爆炒。我弟吃不了辣，就只能把剩下的辣椒扔水里放点盐煮个味，不好吃。
做法图解6：倒入酱料，搅拌均匀，就出锅了。
做法图解7：饭快熟前，煮个虫草花鸡蛋汤，记得放点片姜，没放姜有点腥。虫草花鸡汤才是正轨，有买鸡肉就不要学我。虫草花和水一起下锅，煮到水沸腾，先搅拌水，之后把蛋花倒入。打蛋花钱：碗里加点水，盐，搅和均匀。
素菜煲仔饭的烹饪技巧
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