做凉拌鸡中翅需要什么食材和配料
鸡中翅4只，葱、芫茜各4根，紫苏叶5片，姜片2片，蒜头3瓣，花椒30粒，香油1/2勺，生抽1汤勺，白芝麻、盐、糖、鸡精少许
凉拌鸡中翅的家常做法，凉拌鸡中翅怎么做好吃
做法图解1：鸡翅洗净后，两面划上一字花刀，冷水下锅，加入姜片、料酒和一根葱，大火烧开后转小火煮20分钟。
做法图解2：15分钟后起锅放入冷水，静置10分钟后，捞起沥干水，放入大碗中。
做法图解3：蒜头去皮、拍扁、剁碎；葱2根、芫茜、紫苏洗净切花；备好花椒。
做法图解4：将上一步的配料放入鸡翅中，再加入生抽、香油、白芝麻、盐、糖、鸡精少许，拌匀后腌制两个小时即可开吃。
做法图解5：美味挡不住
凉拌鸡中翅的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
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