做西湖牛肉羹需要什么食材和配料
熟牛肉适量，胡萝卜一小段，淀粉一勺，鸡蛋1个，香菜1根，盐两勺，白胡椒粉1勺，鸡精1大勺，香油1勺，葱适量，干木耳适量
西湖牛肉羹的家常做法，西湖牛肉羹怎么做好吃
做法图解1：牛肉切小末
做法图解2：胡萝卜切小末，干木耳泡发切小末
做法图解3：葱切末，香菜切末
做法图解4：一个鸡蛋清，打散
做法图解5：水淀粉适量
做法图解6：水适量，烧开后，加入胡萝卜末、木耳末、牛肉末、盐适量、胡椒粉少许、鸡精适量
做法图解7：烧开后，撇去上边浮末
做法图解8：水淀粉慢慢倒入，一边倒一边搅转小火，边搅边倒入蛋清，再次烧开就可以了
做法图解9：汤碗中放入香菜末和葱末
做法图解10：将做好的汤倒入，加入一点香油即可
做法图解11：舀一勺看看
西湖牛肉羹的烹饪技巧
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