芝麻方酥和核桃酥差不多，我跟一个up主爷爷学的，方子改了一下，少了一些油和糖，烤出来也不错
做芝麻方酥需要什么食材和配料
普通面粉250克，白砂糖40克，植物油54克，白芝麻适量，泡打粉4克，小苏打2克，盐3克，麦芽糖/蜂蜜20克，鸡蛋1个，热水19克
芝麻方酥的家常做法，芝麻方酥怎么做好吃
做法图解1：以上是我用的食材，差一个鸡蛋，漏拍了
做法图解2：泡打粉、小苏打、食盐搅拌均匀
做法图解3：加入19克热水将上述混合物溶解
做法图解4：家里没有麦芽糖，我加入的是香蜜。加白砂糖和食用油，原方这两样各100克，我嫌多，减半了
做法图解5：此时液体已经降温，放入蛋液，（留一些蛋液刷表面用），搅拌均匀
做法图解6：加入面粉，一个方向搅拌成团就好，不要起筋
做法图解7：放在方形盘子里，按平，刷蛋液，撒芝麻，（白芝麻应该更好看）
做法图解8：因为面饼受热会膨胀，所以分散放在大一点的烤盘中，烤箱预热180度5分钟，上下火180度20分钟左右，晾凉，又香又脆，不太甜，好吃
芝麻方酥的烹饪技巧
来自 The ideal fish 的作品。
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