甜软的面包配上浓郁的奶油和水果,真真的好吃又好看啊!
做罗马生乳包需要什么食材和配料
高筋粉200克,牛奶+鸡蛋135克,细砂糖20克,盐2克,干酵母2.5克,黄油15克,奶油馅:,淡奶油120克,砂糖12克,水果随意
罗马生乳包的家常做法,罗马生乳包怎么做好吃
做法图解1:用厨师机揉面一个程序后加入黄油。
做法图解2:揉至能拉出薄膜即可。
做法图解3:揉圆进行基础发酵。
做法图解4:室温约1小时发酵至两倍大,手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
做法图解5:取出排气后分成7份,每个大约50个,太大不好看。
做法图解6:烤箱35度二次发酵至1.5倍大,刷蛋液。
做法图解7:烤箱预热,180度12分钟左右,视自家烤箱脾气调整温度和时间。
做法图解8:淡奶油打9分发装裱花袋中。
做法图解9:面包晒凉后从一侧切开不切断。
做法图解10:挤入奶油用模刀模平。奶油厚度随自己喜好增减。
做法图解11:准备一些水果。
做法图解12:加入到奶油中摆放,表面筛糖粉。
做法图解13:成品图~
罗马生乳包的烹饪技巧
淡奶油夹馅的量根据自己喜好,喜欢的可以多夹一点,高度增加水果可以多放点效果更好看。
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