山西南部地区的特色菜，也是我过年回老家必吃的一道菜，做起来很简单，味道很不错，金黄的蒜粒搭配血肠，口感绵密蒜香满满。
做山西特色菜蒜炒血肠需要什么食材和配料
血肠1根，蒜5瓣，陈醋2勺
山西特色菜蒜炒血肠的家常做法，山西特色菜蒜炒血肠怎么做好吃
做法图解1：蒜切成蒜粒
做法图解2：血肠切片
做法图解3：小火温油放入蒜粒
做法图解4：倒入血肠中小火慢慢翻炒
做法图解5：翻炒至血肠卷边变色，放一点点盐。血肠本身是有盐味的。出锅前喷入陈醋。
山西特色菜蒜炒血肠的烹饪技巧
来自 小米的厨房日记 的作品。
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