春饼——一口吃到春天的味道
做春饼需要什么食材和配料
合菜：，鸡蛋2个，猪里脊100g，胡萝卜100g，豆芽100g，韭菜100g，盐适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉少许，蚝油一勺，春饼：，面粉150克，温水90克，盐少许，食用油5克
春饼的家常做法，春饼怎么做好吃
做法图解1：面粉、温水、盐用筷子搅拌成絮状，加入5克的食用油揉成光滑的面团，盖上盖子静置20分钟醒面；
做法图解2：醒好的面团搓成长条状；
做法图解3：切成大小均等的小剂子，揉圆；
做法图解4：揉圆的小剂子用手掌按扁，用擀面杖擀成大小均等的饺子皮状；
做法图解5：取一张饺子皮刷上一层食用油，再摞上一张饺子皮再刷一层食用油；
做法图解6：以此类推一次可以摞七八张左右；
做法图解7：摞好后用手先按压边缘，两只手都往四周推着按，要把一摞都按的一样大小；
做法图解8：再用擀面杖以上推下拉的方法擀开；
做法图解9：翻面再上推下拉，再翻面再擀，直到擀薄擀圆即可；
做法图解10：擀好的面皮放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟就做好了，蒸好的饼皮趁热分开；
做法图解11：三颗鸡蛋打散，摊一个鸡蛋饼，摊好的蛋饼卷起来切成丝；
做法图解12：热锅凉油，放入花椒粉、肉丝炒至变色；
做法图解13：放入豆芽、胡萝卜丝、一勺醋翻炒断生；放入韭菜段、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、盐翻炒均匀就可以出锅了；我还炒了一个土豆胡萝卜丝、煎了一盘牛肉用来卷饼也是很好吃～祝大家立春快乐～
春饼的烹饪技巧
150克面粉我做了八张饼，两个人吃正好～
来自 夏天的草li 的作品。
