过春节是中国传统节日中最隆重的节日，大家的习俗大多是鸡鱼鸭肉齐聚一桌，否则就不是年饭了。如果想吃的健康那就烧肉时多配些萝卜，鸡鱼鸭肉也尽量炖煮蒸来吃，就不怕在吃多肉类的时候难消化和影响身体健康。
做白萝卜烧牛肉需要什么食材和配料
草饲牛肉800克，有机白萝卜1000克，有机胡萝卜1根，姜片8片，大葱1根，生抽5勺，蚝油2勺，桂皮1小块，草果1个，八角2个，冰糖10克，花雕酒（料酒）1勺，盐1勺，香菜3根
白萝卜烧牛肉的家常做法，白萝卜烧牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切成小块，用流水冲洗干净血水（6-8遍）。
做法图解2：将洗干净的牛肉冷水下锅，加入2片姜大火煮开转中火，打干净浮沫，捞出牛肉备用。
做法图解3：葱姜洗净切好，
做法图解4：白萝卜和红萝卜洗净切成比牛肉块大一倍的滚刀块，放开水中煮2分钟捞出备用。
做法图解5：香菜洗净切小段。
做法图解6：油锅5成热，放入葱姜炒香。
做法图解7：加入牛肉，炒到微黄加入花雕酒炒1分钟，加入生抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、草果、盐炒2分钟。
做法图解8：倒入炖锅里，加入白红萝卜块，加入开水淹没食材，大火烧开后小火炖煮20分钟后捡出八角、桂皮和草果，继续炖煮20分钟，出锅前加入香菜段。
做法图解9：既健康好吃又易消化的年菜之一就可以吃了。
白萝卜烧牛肉的烹饪技巧
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