今天这道菜绝对可以成为新年家宴上的宴客硬菜，颜值超高，荤素搭配，营养满分！脆爽的秋葵像满天星星一样包裹着香糯的土豆泥，围上一圈虾仁，再浇上水晶芡汁，晶莹剔透，造型超好看！进入腊月就是年，今年的除夕家宴肯定要安排上这一盘，端上桌倍有面儿～
做花团锦簇需要什么食材和配料
土豆2个，秋葵适量，大希地虾仁1包，淀粉4g，清水100ml，小鲜侣调味汁20g，酱油心生10g，黑胡椒少许
花团锦簇的家常做法，花团锦簇怎么做好吃
做法图解1：食材土豆2个|秋葵适量|大希地虾仁淀粉4克｜清水100ml调味品小鲜侣调味汁20克｜酱油心生10克黑胡椒少许锅具鹅妈妈钛晶锅
做法图解2：鹅妈妈钛晶锅烧开水放入土豆蒸熟（土豆是接近全价的营养食物，有助于降压、抗氧化、维护心血管健康、促进肠道蠕动）；
做法图解3：蒸好的土豆压成泥，加少许黑胡椒碎，挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生（不喜欢黑胡椒的可以用沙拉酱等替代哦）；
做法图解4：充分翻拌均匀保温备用；
做法图解5：鹅妈妈钛晶锅烧开水放入秋葵焯水至断生捞出（秋葵有益肠胃健康，有滋补阴阳之效）；
做法图解6：切成小段备用；
做法图解7：另起锅烧开水放入大希地虾仁焯水煮熟捞出（虾肉中丰富的镁元素可以保护心血管系统，减少胆固醇含量，且蛋白质含量和钙含量非常高）；
做法图解8：造型：碗中铺上保鲜膜，紧密的排列上秋葵；
做法图解9：舀入土豆泥按压平整，这是定型的关键；
做法图解10：倒扣碗于盘中，揭开保鲜膜（可以参***面的视频教程）；
做法图解11：铺上刚才煮好的大虾，如果比较重口味的也可以把虾煎一煎淋点酱汁后再摆在盘中；
做法图解12：芡汁：碗中倒入100克清水、4克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁搅拌均匀；
做法图解13：鹅妈妈钛晶锅倒入芡汁、撒上适量小米辣碎，不断搅拌煮至浓稠；
做法图解14：浓稠后淋在秋葵上就可以了；
做法图解15：年夜菜的造型真的非常重要，如果你不知道怎么做，收藏好这道食谱，在除夕家宴上展露一手，美观又不失美味；
做法图解16：脆爽的秋葵包裹着香糯的土豆泥，淋上水晶芡汁，晶莹剔透，口感鲜美，营养丰富！
豆腐卷的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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