做新年奶黄包需要什么食材和配料
中筋面粉300克，清水160克，南瓜粉10克，酵母3克，奶黄馅：，鸡蛋100克，糖45克，牛奶60克，黄油30克，安佳淡奶油40克，澄粉20克，低粉25克
新年奶黄包的家常做法，新年奶黄包怎么做好吃
做法图解1：面粉，清水，酵母一起放到厨师机桶内揉成光滑的面团。
做法图解2：然后平均分成10个光滑的面团。盖上保鲜膜醒发。
做法图解3：鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，我是翻倍是的忽略我的鸡蛋个数。
做法图解4：然后倒入牛奶搅拌均匀。
做法图解5：最后倒入淡奶油搅拌。
做法图解6：低粉和澄粉混合过筛，倒入盆内搅拌均匀。
做法图解7：最后放入黄油。
做法图解8：料理盆隔热水，保持中小火，要不停搅拌，防止结块，知道奶黄馅形成如图团状。
做法图解9：奶黄分成40克一个备用。
做法图解10：面团擀圆。
做法图解11：取一奶黄馅放在面皮上。
做法图解12：包住奶黄馅后用虎口收紧。可以把多余的小啾啾扔掉。
做法图解13：然后利用两个手掌搓圆搓立体，放在油纸上。
做法图解14：醒发40分钟左右，可以明显可能到面团有发酵迹象，大约2倍大，开水上锅，蒸15分钟，焖3分钟。
做法图解15：印章蘸上色素，印在奶黄包上。
做法图解16：又香又甜的奶黄包就完成了！
新年奶黄包的烹饪技巧
来自 亦荷yihe 的作品。
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