四川闺女陕西媳妇,入乡随俗就得会做擀面!
做自制手擀面菠菜面需要什么食材和配料
面粉适量,菠菜泥适量,凉白开适量,食用碱少量,玉米淀粉适量
自制手擀面菠菜面的家常做法,自制手擀面菠菜面怎么做好吃
做法图解1:菠菜开水煮熟晾凉备用,面粉.食用碱.凉白开.晾凉后的菠菜混合成团,用保鲜膜盖住醒发!
做法图解2:醒发十几二十分钟后撒上玉米淀粉擀开,注意手法,不要翻面,卷起来从中间往外擀开。
做法图解3:边擀边放开撒上玉米淀粉,防止粘上擀面棒。
做法图解4:圆形几次叠好,用刀从一刀一刀切(手法是用刀最后向前推)。
做法图解5:水开下面煮两开,捞出调味即可。
自制手擀面菠菜面的烹饪技巧
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