做白切羊肉需要什么食材和配料
羊后腿1只，大葱1根，生姜1块，味达美臻品料酒8勺，炖肉料包1包，水适量
白切羊肉的家常做法，白切羊肉怎么做好吃
做法图解1：准备基本食材选用新鲜山羊后腿一只大葱一根生姜一块炖肉料包一包味达美臻品料酒
做法图解2：羊腿洗净
做法图解3：放入大葱段，生姜片，炖肉料包
做法图解4：加过滤水至没过羊肉2cm
做法图解5：加8勺味达美臻品料酒
做法图解6：冷水下锅煮开后，撇去浮沫
做法图解7：再次煮开后焖10分钟，再开火煮开再焖，如此反复4-5次，直到用筷子***羊腿肉，没有血水渗出，熟了即可捞出
做法图解8：一锅羊清汤可煮汤可煮面，很鲜美
做法图解9：捞出的羊肉趁热拆骨，盖保鲜膜，放冰箱冷藏
做法图解10：冷藏拿出切片即可，沾生抽+蒜片吃，就很好吃
做法图解11：也可切条状，葱爆羊肉，加些小米辣，更是歪歪滴S
白切羊肉的烹饪技巧
注意羊肉的皮不要煮烂了，那是Q弹胶原蛋白精华煮的过程中可将羊腿翻几次面
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