冬天大鱼大肉大火锅，吃腻了，就想吃点酸辣爽口的，作为食肉党无肉不欢，这道柠檬香菜凉拌辣爽的鸡胸肉，简直太合口味了！做法简单，一学就会，过年聚餐也一定是最受欢迎的～
做凉拌辣爽鸡胸肉需要什么食材和配料
鸡胸肉1块，柠檬2片，小米椒3个，香菜适量，蒜适量，淀粉适量，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，白糖1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺
凉拌辣爽鸡胸肉的家常做法，凉拌辣爽鸡胸肉怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉切成3-5mm的肉片
做法图解2：每一片鸡胸肉裹上薄薄一层淀粉，用擀杖敲打成薄片
做法图解3：一片一片下锅煮，避免粘在一起，半分钟后捞起沥水
做法图解4：蒜、小米椒、一勺辣椒粉、一勺孜然粉，还可以加点白芝麻，热油泼出香味
做法图解5：热油泼出香味后，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖
做法图解6：调料倒入晾凉后的鸡胸肉，加香菜、柠檬，搅拌均匀即可
酸辣鸡胸肉的烹饪技巧
来自 张尖尖x 的作品。
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