其实就北方人的口味来说，这轻盐酱油的味道着实是寡淡，非常的寡淡，怎么吃怎么感觉没滋没味儿的，于是我就想啊想，终于想到了一道比较适合的菜，可以把这轻盐酱油也能变得不寡淡，其实就是蒸蛋羹。正好鸡蛋和猪肉家里也都有，那就来一个简单又好吃的肉末蒸蛋吧！
做肉末蒸蛋需要什么食材和配料
鸡蛋四个，温水（30度左右）400ml，香葱一根，轻盐酱油四大勺，梅肉一小块
肉末蒸蛋的家常做法，肉末蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：猪肉洗净切成小块，用料理机打成肉馅
做法图解2：加两勺轻盐酱油拌匀，腌制5分钟入味
做法图解3：底油把肉末炒变色，备用。香葱切碎备用
做法图解4：鸡蛋打散，加入温水搅打均匀，撇掉表面的浮沫，倒入一个大碗中
做法图解5：放入蒸锅，上汽后蒸10分钟定型。把炒好的肉末铺在上面，继续蒸5分钟
做法图解6：取出，浇上两勺轻盐酱油。撒上香葱碎点缀即可
肉末蒸蛋的烹饪技巧
肉香、蛋香混合交织在一起，再加上酱油的鲜美，一口下去真的是美死了。肉末酥软，蛋羹滑嫩，就算没有牙齿也能吃，可谓是老幼皆宜呦~~
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