晚上瘫靠在沙发上正在烦恼转天早晨吃什么时，老太太说好久没吃茶叶蛋了。这不好办么，马上整起来。快手简单，干净卫生，味道也是秒杀外面早点摊上的茶叶蛋。
做家庭版五香茶叶蛋需要什么食材和配料
鸡蛋12个，红茶5克，八角2个，桂皮1块，香叶4片，姜2片，小茴香3g，花椒3g，冰糖3块，生抽4勺，老抽4勺，盐2勺
家庭版五香茶叶蛋的家常做法，家庭版五香茶叶蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋提前从冰箱拿出，放置常温后用清水清洗
做法图解2：锅中放冷水，轻轻放入鸡蛋，定闹钟计时8分钟
做法图解3：闹铃响关火，把鸡蛋捞出，放入冷水中
做法图解4：鸡蛋在水中把壳碎后，倒掉水
做法图解5：另起一个砂锅，锅中放入桂皮1片，香叶4片，八角2颗，小茴香3g，葱半颗，姜两片，冰糖3块，花椒3g，茶叶5g，4勺生抽，4勺老抽，2勺盐
做法图解6：加入3大碗清水
做法图解7：放入煮好的鸡蛋
做法图解8：小火煮10分钟，关火
做法图解9：关火焖至1夜
做法图解10：放了一夜，可以吃了
五香茶叶蛋的烹饪技巧
1.鸡蛋刚从冰箱里拿出不要马上煮，因为鸡蛋太凉，马上煮的话鸡蛋会炸开，不影响吃，就是不太美观2.洗鸡蛋时可以拿百洁布轻轻擦洗3.第一次白水煮鸡蛋时8分钟即可，不要煮太久，带一点糖心即可，一次性煮熟的话，后面在卤鸡蛋，会吃起来比较老4.白水煮好的鸡蛋马上捞出放冷水，用勺子把表面磕出裂纹，方便卤制时能更加入味，且过一遍冷水鸡蛋在剥皮时非常好剥5.卤好的鸡蛋可以马上吃，就是不太入味，腌制一宿后，味道超赞
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