爱碳水，但也要健康吃碳水，这款美味素炒饼我们全家都爱吃，隔一段时间就要做一次
做健康美味的素炒饼需要什么食材和配料
烙饼200，酱油适量，盐适量，圆白菜200克，豆芽400-500克，胡萝卜150克，大蒜10瓣，鸡蛋1-2个
健康美味的素炒饼的家常做法，健康美味的素炒饼怎么做好吃
做法图解1：圆白菜，胡萝卜切丝
做法图解2：豆芽洗干净，控水。黄豆芽也很好吃的
做法图解3：烙饼切丝，越细越好
做法图解4：大蒜切沫，今天我用的蒜臼捣的。大蒜要多，这是炒饼好吃的灵魂。今天没放鸡蛋，平时都放，提前把鸡蛋炒成鸡蛋碎
做法图解5：热锅，喷一点油（我放的油很少，让这道菜更健康）加一点蒜末呛锅，把豆芽，包菜，胡萝卜依次放进去，加入盐和酱油调味
做法图解6：加盐后很快菜就出汤了
做法图解7：这时把烙饼（鸡蛋碎）放在菜上，盖盖儿，时间可以久一点，让菜汤蒸发掉
做法图解8：菜汤基本炒没了之后，开盖加入蒜末，香油，关火，拿铲子配合一双筷子，把饼丝翻办均匀，蒜香味出来了
做法图解9：乘盘开吃，这样做的炒饼每一百克只有不到100大卡，非常健康，放心吃吧
素炒饼的烹饪技巧
1.把菜汤炒干会是大油炒饼的感觉，脆脆的，如果有点汤，也没问题，总之，都好2.一定要最后多烹蒜末，和香油，味道灵魂
来自 王雪娜5609 的作品。
