做牛肉杏鲍菇需要什么食材和配料
牛里脊200克，杏鲍菇2个，洋葱1/3个，蒜瓣4-5个，蚝油适量，淀粉适量，老抽适量，生抽适量，啤酒少许，鸡精少许，黑胡椒粉适量，糖适量，盐少许
牛肉杏鲍菇的家常做法，牛肉杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：腌制牛肉：牛里脊切片，浸泡出血水，挤干水分后加入少许盐、小苏打、老抽抓拌均匀、少许啤酒、淀粉继续抓拌，一勺食用油包浆，腌制一会；杏鲍菇切菱形片，洋葱切块；热锅凉油，直接放入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇表面焦黄盛出备用；
做法图解2：锅中再次放油，放入蒜瓣炒出蒜油；
做法图解3：倒入腌制好的牛肉大火翻炒，调入生抽、蚝油、一点点白糖、多一点的黑胡椒碎、根据口味加入适量的盐调味；
做法图解4：放入杏鲍菇和洋葱块翻炒至洋葱断生即可；
牛肉杏鲍菇的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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