快要过年了，做一款代表中国国粹的旗袍水饺，洋溢着传统节日的喜庆气氛！宴请宾客，瞬间被惊艳到哦……喜欢的一起动手做起来吧！
做旗袍饺子需要什么食材和配料
【饺子皮】，中筋面粉300克，水150克，盐3克，南瓜粉适量，红曲粉适量，菠菜粉适量，【饺子馅】，猪肉500克，冬笋1个，香菇8朵，料酒1勺，砂糖5克，盐适量，太太乐蚝油1勺，太太乐鸡精适量，小葱6根，生姜1小块，白胡椒粉适量，植物油适量
旗袍饺子的家常做法，旗袍饺子怎么做好吃
做法图解1：准备好食材；
做法图解2：先来揉面，将面粉、水和盐加入西式厨师机内，2档6分钟至面团表面光滑，盖上保鲜膜醒发一会儿；
做法图解3：冬笋剥壳后，切块加点盐煮熟，香菇切块，一起放入西式厨师机，高速10秒倒出，
做法图解4：将猪肉切成小块投入西式厨师机，加入葱姜末、料酒、太太乐鲍汁蚝油，砂糖、盐、太太乐鸡精、玉米油和白胡椒粉，高速20秒，打好后和冬笋香菇碎拌匀备用；
做法图解5：将白面团一分二，取一份白面团分成3份，分别加入南瓜粉、红曲粉和菠菜粉揉匀松驰十分钟；
做法图解6：将红黄绿三色面团分别搓长，然后将三根拧成麻花状，切成小剂子(大约8~9克左右)，白色面团也搓成长条，切大约10克的小剂子，
做法图解7：白色面团擀成10cm，彩色面团擀成8cm，将白色饺子皮刷上少许水，放上彩色饺子皮，用擀面杖再擀几下，然后白色的一面包上馅，捏紧边缘，将水饺的一边搭在另一边，(可以抹点水)
做法图解8：取两块彩色小面团和一丢丢白色面团填入盘扣模具中，做成旗袍盘扣，(模具网上可以搜一下)做好盖上保鲜膜，以防吹干；
做法图解9：最后抺点水粘上盘扣；
做法图解10：美美哒旗袍饺子就做好了，很像吧！可以水煮，也可以隔水蒸12分钟，这个随意哈~
旗袍饺子的烹饪技巧
来自 夹子妈咪 的作品。
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