酱香大棒骨??酱香味浓郁，味道超赞??今天做了一道酱香大棒骨，酱香味浓郁，肉质软烂，味道超赞，上桌分分钟钟抢光了，老公还说明天再来一盘
做酱香大棒骨需要什么食材和配料
大棒骨2根，冰糖适量，葱1根，姜6片，花椒20粒，八角2个，香叶2片，桂皮1块，干辣椒适量，葱伴侣6月香豆瓣酱2勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐半勺
酱香大棒骨的家常做法，酱香大棒骨怎么做好吃
做法图解1：准备食材：大棒骨冷水浸泡两小时去除血水，葱切段，姜切成。
做法图解2：浸泡好的大棒骨冷水下锅，放入葱段姜片，1勺料酒，大火煮开撇去血沫，捞出来备用。
做法图解3：起锅烧油，放入冰糖炒至枣红色，倒入棒骨翻炒均匀，倒入开水末过棒骨，放入各种调料，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱2勺，大火煮开转中小火煮50分钟，倒入半勺盐，煮20分钟即可！
做法图解4：酱香大棒骨，酱香味浓郁，超级好吃！
酱香大棒骨的烹饪技巧
炒冰糖的时候最好用中小火，不要炒糊。
来自 萌筱筱大鸭梨 的作品。
