做红烧狮子头需要什么食材和配料
猪肉400克左右，胡萝卜半个，鸡蛋1个，油适量，盐3勺，一品鲜酱油3汤匙，老抽1汤匙，料酒3汤匙，五香粉1勺，冰糖10粒，姜适量，大料2粒，淀粉适量
红烧狮子头的家常做法，红烧狮子头怎么做好吃
做法图解1：把胡萝卜肉姜（两片）放到绞肉机里打成肉泥
做法图解2：加入老抽一品鲜酱油盐料酒半碗水一个方向打200次上劲
做法图解3：用手团成团子放到油锅里炸油温一定要高这样才能定型炸两分钟
做法图解4：炸出待用
做法图解5：热锅放油姜片爆香然后放料酒一品鲜酱油老抽冰糖十三香蚝油倒上适量清水沸腾后加入肉丸子中火炖20分钟最后水淀粉勾芡大火收汁
做法图解6：装盘撒上香菜末味道好极啦
红烧狮子头的烹饪技巧
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