大儿子今天想吃排骨，安排
做红烧排骨需要什么食材和配料
排骨2500克，生姜1块，大蒜4瓣，八角1个，桂皮2块，红椒2个，料酒2勺，老抽2勺，生抽2勺，盐适量，冰糖适量，葱花2段，香叶1片，茴香适量，醋1勺
红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨洗净泡水半小时
做法图解2：凉水下锅，放入葱姜料酒去血沫
做法图解3：备用
做法图解4：准备大料、葱、姜、蒜、桂皮、花椒、香叶、辣椒，冰糖、茴香
做法图解5：油热转小火，放冰糖融化
做法图解6：放入料炒均匀
做法图解7：放入排骨
做法图解8：炒一会
做法图解9：调个汁：生抽、老抽、料酒、醋一点、蚝油
做法图解10：倒入排骨中
做法图解11：炒均匀
做法图解12：加入水抹过排骨，大火开锅转小火炖
做法图解13：快熟了放适量盐收汁
做法图解14：出锅
做法图解15：大儿子一盘没问题
红烧排骨的烹饪技巧
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