过大年，吃饺子是北方人的习俗饺子有特殊的寓意，在古代，饺子与“交子”同音，交子是钱币的意思。白菜又寓意着“百财”（一百种财宝）所以不管是南方还是北方，建议过年的时候都要吃饺子，寓意着新的一年财源滚滚
做年夜饭必备 白菜猪肉饺子需要什么食材和配料
猪肉500克，生抽1勺，耗油1勺，葱半根，姜5片，八角1个，花椒15粒，清水2大勺，香油1勺，白胡椒粉1勺，十三香1勺，白菜1颗
年夜饭必备 白菜猪肉饺子的家常做法，年夜饭必备 白菜猪肉饺子怎么做好吃
做法图解1：白菜洗净后焯水，让他们变软，然后用刀切碎
做法图解2：白菜挤出水份，放置一旁备用
做法图解3：葱姜、花椒、八角用开水泡开，料水打进肉馅。加入：一勺生抽、一勺耗油、一勺白胡椒粉、一勺香油、一勺十三香。全部搅匀
做法图解4：加入白菜翻拌均匀
做法图解5：开始包饺子，包饺子的方法我放在了视频里
做法图解6：盘子里抹上油，下锅蒸20分钟，即可食用～
做法图解7：成品
白菜猪肉饺子的烹饪技巧
1.放饺子的盘子要刷油，这样饺子才不会被粘住，皮才不会破2.蘸料自己根据口味调，我自己的调法是：一勺生抽、一勺香醋、一勺花椒油、半勺耗油、一勺油辣椒，搅拌均匀。喜欢的朋友可以试试哟
来自 澄还是橙色 的作品。
