疫情期间在家实在无聊又可以嚯嚯面粉了太想吃魏家秘制凉皮了可惜天公不作美那索性就自己尝试在家做做吧制作美食也是享受的过程分享给每一位热爱生活的人儿
做自制凉皮太香啦需要什么食材和配料
面粉500克，豆芽菜150克，绿菜150克，辣椒油2勺，蒜水2勺
自制凉皮太香啦的家常做法，自制凉皮太香啦怎么做好吃
做法图解1：准备500克面粉加点盐揉成光滑的面团中间复揉几次放一旁醒10分钟
做法图解2：把面团放清水中开始洗面来回搓
做法图解3：边洗边换水将洗好的面水倒一起
做法图解4：洗成这个样子水变清就好了剩下的就是面筋
做法图解5：洗好的面水倒在一起静置2-3个小时将上面的清水倒掉
做法图解6：如图剩下的面水就拿来蒸面皮
做法图解7：上锅蒸3分钟起泡就熟了冰凉水面筋也上锅蒸20分钟左右
做法图解8：铛～铛～铛
做法图解9：配上焯好的蔬菜加辣椒油蒜水盐鸡精醋一个字：香
自制凉皮太香啦的烹饪技巧
来自 天依瑜若依 的作品。
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